前回、メバチマグロ（ひがしもの）を紹介しましたが、今回は馴染みの少ないメカジキについて書きますね。

たまに、カジキマグロという人がいます、マグロとは付いておりますが実際は、一般的分類ではカジキになります。マグロとは種類が違います。

例：マカジキ、バショウカジキ、シロカジキ、クロカワカジキなど…

一般的には煮物や照り焼きなどで食すことがある魚ですが、宮城県気仙沼市では生食（刺身）で食べられることが非常に多いです。

色は白からピンクっぽい、白身魚になります。冬になると稀にとれる全身薄ピンクの身、そして最高の脂乗りに出会うことがあります！

漁手法としては、はえ縄や突きん棒などで、今からの時期が非常に脂が乗っており、メカジキ独特の旨みがあります。

https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%A1%E3%82%AB%E3%82%B8%E3%82%AD

上記に図鑑記載しておきます。

北海道にきて、メカジキを食べたことがないくらい北海道には珍しい魚だと感じています、、

今は流通がしっかりしているので、冷凍でも美味しいとは思いますが、宮城県気仙沼市に行く機会があれば、是非ご賞味頂きたい魚です。

※ちなみに、刺身だけではなくお寿司が旨いです！！

忘れてはいけないのが、背ビレの下にあるハーモニカという部位があるのですが、煮つけ最高です！！

今は、海の状況が変わってきており、とれる魚も変わってきております。

仕事もそうですが、変化を怖がるのではなく、変化を楽しみにしながら一歩ずつ前進していきたいですね！

次回は魚は飽きましたので、ちょっと前に戻って冬の光熱費についてアップします！！